SALMÃO EM PAPELOTE COM MANTEIGA DE ALHO E MEL

Salmão em papelote com um molho delicioso de mel e alho, tudo em menos de 20 minutos, super crocante!

Ingredientes

  • ¼ xícara de manteiga

  • ⅓ xícara de mel

  • 4 dentes de alho grandes, amassados

  • 2 colheres de sopa de sumo de limão ( sumo de ½ limão )

  • 1,2 kg de salmão

  • Sal marinho q.b.

  • Pimenta  a gosto ( opcional)

  • fatias de limão ( para servir )

  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 190 ° C . Coloque numa assadeira uma folha grande de aluminio, do tamanho suficiente para colocar o filete de salmão e fechar tipo envelope.

  2. Numa panela pequena , derreta a manteiga em fogo baixo a médio. Adicione o mel, alho e limão, e bata até o mel derreter na manteiga ficando uma mistura homogénea.

  3. Coloque o salmão na assadeira, em cima da folha (mais ou menos a meio). Despeje a mistura de manteiga e mel sobre o salmão, e usando um pincel ou uma colher, espalhe uniformemente sobre o salmão. Polvilhe com uma boa quantidade de sal (cerca de 2 colheres de chá) e pimenta. Dobre os lados da folha sobre o salmão para cobrir e selar completamente, ficando o pacote bem fechado de modo que a manteiga não saia.

  4. Asse até estar cozido (cerca de 15-18 minutos). Abra a folha, tendo cuidado com a saída de vapor. Faça uns ligeiros golpes no salmão, de modo a ficar às fatias. Coloque novamente no forno mas em modo grill por 2-3 minutos em fogo médio para caramelizar o topo. Decore com salsinha e sirva imediatamente com rodelas de limão.

Bom Apetite! 

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